От душевных ран

На днях мы гуляли в Аптекарском огороде.
В самом начале, на входе, прочли о том, что в этом году главным цветком старейшего ботанического сада России (а ему уже 314 лет) выбрали календулу. Так и написано — «она обладает уникальной целебной силой – богатая ценными каротиноидами и флавоноидами, помогает буквально при любом недуге и преображает кожу».
Я с некоторых пор тоже полюбила календулу. Один раз посеяла ее у нас в деревне, и с тех пор она каждый год рассеивается самостоятельно. Растет везде — на клумбе, под домом, в цветочной ванне, рядом с кабачками, чесноком, огурцами и помидорами.
Я предоставила ей право самой выбирать, где расти. Надо отдать должное — лишнего на себя не берет, на газон и грядки не лезет, но очень красиво их обрамляет.
А если где слишком густая поросль образуется, я рву цветы на букеты. И ставлю их в центр круглого стола, стоящего в саду. Очень жизнерадостные букеты получаются.
Для меня в календуле главное — ярко-оранжевые цветки. В них столько солнца, энергии, оптимизма.

Она цветет все лето, поднимая настроение и вселяя веру в то, что жизнь прекрасна. Не зря в старину существовало поверье: если утром долго смотреть на цветки календулы, в этот день лихорадкой не заразишься.
Наши предки тоже этот цветок уважали. Они считали, что экстракт растения способен излечить душевные раны. А цветы календулы в былые времена разбрасывали под кроватью, чтобы видеть вещие сны.
Для меня стало открытием, что цветки календулы съедобны. Оказывается, их можно добавлять в мясные и овощные супы. Из них готовят наливки и настойки. А измельченные в мясорубке и перемешанные со сливочным маслом используют для приготовления бутербродов.
Поэтому напоследок — парочка рецептов. Для еды и красоты.

Летний салат
Нарежьте 100 г огурцов. Мелко порежьте 50 г зеленого лука и 50 г цветочных корзинок календулы. Все смешайте. Вареное яйцо нарежьте ломтиками, выложите на огурцы с календулой, посолите, полейте 2 ст. ложками сметаны и посыпьте измельченным укропом.

Маска для очищения кожи
1 ст. ложку измельченных цветков календулы смешайте с таким же количеством муки. Добавьте немного воды, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Нанесите на лицо на 15 мин., а потом смойте прохладной водой.